中国烹饪学府

西餐学院简介

发布时间:2022-03-24 19:17:34

    西餐学院是山东省城市服务技师学院的品牌特色二级学院,西餐教学始于2001年,2007年在省内率先开办中西餐专业,2019年成立国内首家西餐学院。是世界厨师联合会认定的优质烹饪教育项目认证院校;西式烹调和中西式面点专业是国家级高技能人才培训基地和省级特色名校重点建设专业;西餐、糖艺、西点等项目是第44届、45届、46届世界技能大赛山东省集训基地;中国烹饪协会会员单位、中国饭店协会副主席单位、山东省烹饪餐饮行业先进单位、山东省旅游饭店协会西餐人才培训基地、烟台市高技能人才培训基地、济南大学、扬州大学人才联合培养基地、被共青团烟台市委授予“青年岗位突击队”荣誉称号。

    西餐项目,在第四十四届世界技能大赛中,取得全国第一,世赛优胜奖;第四十六届世赛中,目前获得全国赛第三名,进入国家集训队。

    2017年,第44届世界技能大赛,我院学子曲笛获得西餐项目全国第一名,代表中国,获得优胜奖,成为该奖项中国第一人;

    2019年在菲律宾烹饪杯(PCC), 姜沛良同学荣获金牌;

    2020年法国国际烹饪大赛赛,姜沛良获得中国区第一名,21年将代表中国赴法国参加总决赛;

    2019年烟台市职业技能竞赛,西餐项目包揽前三名,西式面点项目包揽前六名

    2019全国西餐烹饪技能大赛,我院师生共获得6枚金牌、7枚银牌和1枚铜牌

    2020年山东省技能兴鲁职业技能大赛,杨永臻获得西餐项目一等奖

    2020年山东省技能兴鲁职业技能大赛,高钧妍获得西点烘焙项目一等奖

    2021年 中烹协主办的第六届“明日之星”青年厨师大奖赛,我院选手张宏伟、刘群等三人,勇夺华东赛区团体金牌,并在全国总决赛中,荣获团体赛银牌;李浩夺得总决赛个人赛银牌!

    2021年,上海举办的“世界面包师大赛”,中国区总决赛,赵小璇以华北赛区冠军身份参赛,最终荣获优胜奖(获得全国赛第五名)
   

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