中国烹饪学府

首届国际中餐烹饪大赛(山东分区赛)“中国鲁菜之都”(烟台)暨五名认活动在我院举行

发布时间:2015-12-26 10:40:39

2015年8月18日,在我校烹饪学院烹饪实训中心又一次举办重大国际餐饮赛事。

大赛分中式烹调和中式面点两大组,来自山东省各地的烹饪精英展示的菜点内容包括两个,一是指定品质,二是自选品种,指定品种考评选手的基本功是否扎实,自选品种展示选手自己的综合专业素质。对每位选手的菜点评判之前都要进行二次编号,显示大赛的公平公正,自选菜评分之后,均放到展台之上,让选手们互相借鉴,共同提高,对自己的技术提高会起到很大作用。

大赛期间,烟台市烹饪餐饮行业协会会长程卫华、山东省城市服务技术学院院长张志东(副会长)以及省协会的领导一行十几位领导到现场进行巡视,对参与评判工作的评委、工作服务人员在炎炎伏天的的辛苦付出表示慰问。

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