中国烹饪学府

我校烹饪教育之最

发布时间:2015-12-26 10:34:53

1、全国最早把烹饪教学----1979年中央新闻纪录电影制片厂拍摄纪录片《鲁菜新秀》搬上银幕的院校。

2、全国最早把烹饪教学过程拍摄成录像片《鲁菜》的院校。

3、全国技工院校最早建成烹饪教学实习饭店----桃李园酒家。

4、全国技工院校最早建成烹饪实训室。

5、全国技工院校最早开设面点专业、营养配餐专业。

6、编写山东省第一套烹饪教材、第一本中英对照烹饪教材《中国鲁菜》的院校。

7、全国唯一一所被中国烹饪协会授予“中国烹饪学府”称号的院校。

8、全国公办院校烹饪专业中全日制在校生规模最大。

9、全国烹饪院校最早提出“讲、演、品、评、练”五字教学法。

10、国家级烹饪大赛承办届数最多的院校。

11、全国唯一被香港广播有限公司作为鲁菜文化宣传依托的大陆院校。

12、全国办学历史最长、规模最大的鲁菜系烹饪专业院校。

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